Torta de Café com Chocolate Meio Amargo

Essa receita ainda não testei, mas postei aqui porque vou fazer isso em breve. Parece ser muito boa!


Ingredientes: 
Massa
1/2 pacote de bolachas maizena(200g)
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Mousse
250 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
8 colheres (sopa) de açúcar
6 ovos
2 colheres (sopa) de café solúvel (nescafé), diluído em 1/2 xícara de água
2 gotas de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de licor de café

Calda
200 g de chocolate meio amargo
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
250 ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de amido de milho

Para decorar
1 pacote de palitos de chocolate (120 g)
raspas de chocolate meio amargo


Modo de Preparo: Prepare a massa levando ao processador as bolachas maizena e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina, o açúcar mascavo e amasse bem com os dedos. Forre o fundo de uma forma desmontável (27cm de diâmetro). Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar. Reserve.

Mousse: Derreta o chocolate com a manteiga ou margarina em banho-maria ou no microondas (potência média por 4 minutos) e deixe esfriar. Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. Acrescente o chocolate derretido, o café, a essência de baunilha e o licor de café. Reserve. A seguir, bata as claras em neve e misture com o creme de café com a ajuda de uma espátula, mexendo delicadamente para a mousse ficar fofa. Reserve.

Calda: Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até tudo ficar bem derretido. Reserve. Despeje o recheio sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme, enfeite as laterais com palitos de chocolate e por cima decore com a calda e as raspas de chocolate.

Dica: Polvilhe por sobre a torta com chocolate em pó aquele que vem na caixinha com os frades.

Flor de Bananeira

O post de hoje não tem a ver com alimentos, mas de qualquer forma, elas vão se tornar um alimento em breve! Essas são bananas nascendo..... que lindo!!!!!

Eu nunca tinha visto, pasmem, mas nunca tinha visto uma flor de bananeira!
E hoje tenho uma no meu quintal! Me apaixonei por ela, claro!

Bolo Sonho de Valsa

Ontem foi dia de bolo Sonho de Valsa! Tive dois aniversários com ele e adivinha se não fiz um pequenininho só para nós? E registrei também, só para babar..... hmmmm

Quem quiser fazer pedidos é só enviar através de comentário, promoção de R$ 18,00 o kg!

Dia de Festa!

Esses são alguns docinhos que fiz para o aniversário da filhotinha da Caroline, ontem ..... ai, que delícias!

Como é bom ser criança!