Sempre gostei de comer e quando cresci tomei gosto por cozinhar.
Não comer maquinalmente como fazemos no dia a dia, sem saborear os alimentos, mal notando o sabor de um e outro, misturando, mastigando e engolindo nosso arroz e feijão de cada dia. Comer tranquilamente, apreciando as cores, os sabores, o cheirinho bom da comida. E talvez a explicação disso esteja muito mais perto do que imaginamos.
Mesmo quando não estamos na correria e estresse diários, são raras as vezes que desaceleramos para nos alimentar. Tornamos isso um hábito, um costume ..... quantos minutos você leva para almoçar? São tantas coisas pra resolver que comer fica em segundo plano. Um dos motivos.
Mas acho que o principal, que pode derivar da falta de tempo é o não "namorar" o prato de comida.
Quando eu era pequena e ganhava algum chocolate artesanal, um doce muito bonito, morria de dó de comer. Ficava ali olhando pra ele por muito muito tempo e depois ia mordiscando, aos pouquinhos, saboreando cada pedaço para que não acabasse assim tão rápido. Era um prazer, um deleite.
Por isso faço questão de cuidar de cada fase do preparo dos meus doces e salgados com todo capricho - Doces Caprichos - para que tenham uma aparência impecável, um aroma inesquecível e um sabor delicioso. Preparar tudo o que faço com muito carinho e dedicação, este é o meu segredo!
Vou postar aqui receitas, dicas, fotos dos meus doces e salgados e coisas relacionadas a esta arte incrível: a culinária!
Bem vindos!
