Bem casados: charme e tradição

O Bem-Casado, um dos principais símbolos do matrimônio, representa a união, selada pela cumplicidade e respeito mútuo. Significa que pessoas distintas se tornam uma só.

Para se ter muita sorte nesta união um bem-casado deverá ser distribuído a cada convidado.

Diz a lenda, que todo aquele que saborear um bem-casado estará sendo abençoado com a mesma sorte e felicidade.

Sucesso garantido nas festas de casamento o bem-casado é formado por duas finas camadas de pão-de-ló o e um recheio cremoso de doce leite delicadamente banhado em calda de açúcar.

O docinho confere doçura e sofisticação em qualquer evento.

Rocambole de batata com espinafre, delicioso!!!

Ingredientes

• 500grs de batata farinhosa
• 100grs de farinha de trigo
• 50grs de queijo parmesão ralado
• 1 maço de espinafre
• 50grs de manteiga
• 2 ovos
• 1 cebola
• Sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto
• Sálvia para decorar

Modo de preparo

• Limpe, lave o espinafre, afervente-o ligeiramente em pouca água com sal à gosto, escorra-o e bata-o com uma faca.
• Pique a cebola finamente, frite-a na manteiga e acrescente o espinafre, refogando-o por alguns minutos.
• Retire do fogo e reserve.
• Cozinhe as batatas descascadas em água com sal, escorra-as e passe pelo espremedor de legumes.
• Coloque o purê de batatas em uma tigela, acrescente 90grs de farinha de trigo e 1 ovo, misture até obter uma massa homogênea e abra-a sobre um pano de prato polvilhado com farinha de trigo restante.
• A massa deve ficar com a espessura de aproximadamente 1cm.
• No centro da massa coloque o espinafre, polvilhe com pimenta do reino à gosto e uma boa pitada de noz moscada.
• Enrole cuidadosamente e pincele com a gema do outro ovo.
• Envolva com um pano de prato, comprimindo bem as pontas e amarrando-as com barbante.
• Leve ao fogo uma panela grande (de preferência oval) com bastante água com sal à gosto, deixe ferver, mergulhe o rocambole e deixe no fogo por 25 minutos.
• Deixe esfriar, desenrole-o e coloque-o em um prato de servir.
• À parte, ofereça manteiga derretida e decore o rocambole com sálvia.

Rendimento:  6 a 8 porções

Prato do dia: talharim a carbonara

Aqui em casa, pelo menos uma vez por semana temos macarrão. Se dependesse de mim e do meu filhotinho, seria dia sim e outro também! Pra variar um pouquinho, fiz hoje um macarrão a carbonara, é fácil, fácil:

Ingredientes
500 g de talharim
1 linguiça calabresa (recomendo perdigão ou aurora)
3 ovos
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de queijo parmesão ralado
queijo para polvilhar

Preparo
Ferva uma panela com água e sal e cozinhe o talharim até ficar al dente. Enquanto isso, bata em um recipiente os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão ralado e reserve. Frite a linguiça na própria gordura. Em um recipiente grande que possa ir ao forno, misture o talharim e a calabresa. Coloque a mistura com os ovos de maneira uniforme sobre a massa e misture. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio por 25 minutos. Enquanto isso, você pode por a mesa, ler um capítulo de um livro, jogar bola com seu filho ou twittar.

Só não se esqueça de tirá-lo do forno, ok?

Bjusss